Le P'tit Coup de pouce Rosé 75CL IGP COTEAUX DE PEYRIAC

HVE Niveau 3

 

Belle robe rose aux reflets grenat, brillante et cristalline. Nez fin et délicat rappelant les fruits rouges. La bouche aromatique, ample, s’épanouit avec finesse et équilibre.

 

Le Château du Donjon, ancienne dépendance des moines de l'abbaye de CAUNES, est une propriété familiale depuis le XVème siècle de la famille Panis-Mialhe. C’est en 1996 que Jean Panis signe son premier millésime. Désormais il porte sa griffe par une attention toute particulière sur le fruité du vin. Le Château du Donjon est situé dans le sud de la France, à Bagnoles, en Languedoc, à 10 km de la cité médiévale de Carcassonne. Il se décompose en deux grandes parties, l'une en A.O.C. Minervois, l'autre en I.G.P Coteaux de Peyriac. Les rendements de ces vins sont très faibles, afin d'obtenir une magnifique concentration des arômes. Le domaine se compose de 60 hectares dont 30 en Minervois.